zilveruitjes kweken, zilveruitjes zaaien, verzorging en volledige informatie, allium cepa, barletta ajuin

zilveruitjes om in te leggen

Ik hou van zilveruitjes omdat ik hou van zoetzure ajuintjes. Zilveruitjes zijn voor mij de perfecte ajuintjes om in te leggen in azijn. Het is heel wat werk om de kleine witte balletjes in de glazen potten gevuld met azijn te krijgen, maar het resultaat is dat meer dan waard.

Ik kweek jaarlijks meerdere allium soorten, gaande van de gewone bewaar ajuin tot zilveruitje, stengelajuin, look en prei. Maar het zilveruitje heeft naast de stengelajuin voor mij toch de eerste plaats.

Zilveruitjes kweken is niet echt moeilijk. En het start met zaad.

Officiële naam: Allium cepa var. aggregatum (Zilveruitjes behoren tot de variëteit van de ui, Allium cepa.)

Nederlandse naam: Zilveruitjes

Origine: Zuid-Europa en West-Azië

Standplaats: Zilveruitjes gedijen goed in zonnige locaties met goed doorlatende, vruchtbare grond.

Licht: Zilveruitjes hebben veel zonlicht nodig, bij voorkeur minimaal 6-8 uur per dag.

Temperatuur: Ze gedijen goed bij gematigde temperaturen, vergelijkbaar met de groeiomstandigheden van gewone uien.

Luchtvochtigheid: Zilveruitjes hebben geen specifieke eisen aan de luchtvochtigheid.

Grond: Zilveruitjes geven de voorkeur aan goed doorlatende grond met een neutrale tot licht zure pH.

Hoeveel: Plant de zilveruitjes op ongeveer 5-8 cm afstand, met tussenruimte van 15-20 cm tussen de rijen.

Verpotten: Zilveruitjes worden doorgaans direct in de volle grond gezaaid en worden niet verpot.

Water geven: Houd de grond gelijkmatig vochtig tijdens de groeiperiode.

Wanneer: Geef extra water tijdens droge periodes en verminder de watergift naarmate de oogsttijd nadert om de vorming van droge buitenste schillen te bevorderen.

Hoe: Geef water aan de basis van de plant om te voorkomen dat de bladeren nat worden, wat schimmelziekten kan verminderen.

Voortplanting: Zilveruitjes worden voortgeplant door zaden of door het planten van kleine bolletjes.

Hoe:

• Zaaien: Zaai zaden direct in de grond in het vroege voorjaar.
• Planten: Plant kleine bolletjes ongeveer 2-3 cm diep in de grond in het vroege voorjaar of herfst.

Wanneer:

• Zaai zaden in het vroege voorjaar.
• Plant kleine bolletjes in het vroege voorjaar of herfst.

Welke potgrond: Zilveruitjes worden meestal rechtstreeks in de tuin gezaaid, maar als je ze in containers wilt kweken, gebruik dan lichte, goed doorlatende potgrond.

Potentiële bloei: Zilveruitjes produceren kleine, bolvormige bloemen, maar de hoofdoogst komt van de bolletjes.

Wat: De oogst omvat de kleine, zilverachtige bolletjes die worden gebruikt als smaakvolle toevoeging aan salades en gerechten.

Wanneer: Oogst de zilveruitjes wanneer ze voldoende groot zijn, meestal in de late zomer tot vroege herfst.

Wat ermee aanvangen: Gebruik verse zilveruitjes in salades, bijgerechten, of marineer ze voor een unieke smaak.

Bemesten: Gebruik een uitgebalanceerde meststof bij het planten en herhaal tijdens het groeiseizoen indien nodig.

Wanneer: Bemest bij het planten en mogelijk halverwege het groeiseizoen.

Hoeveel: Volg de instructies op de meststoffenverpakking.

Welke bemesting: Een uitgebalanceerde meststof met een iets hoger fosforgehalte kan de bolvorming bevorderen.

Knippen of snoeien: Zilveruitjes hebben geen snoei nodig.

Wanneer: Er is geen specifieke snoeitijd voor zilveruitjes.

Hoe: Niet van toepassing.

Waarom: Zilveruitjes hebben geen snoei nodig voor een goede groei en oogst.

Problemen: Mogelijke problemen zijn schimmelziekten en onvoldoende bolvorming.

Probleem en oplossing:

• Bestrijd schimmelziekten met biologische fungiciden.
• Zorg voor goede luchtcirculatie om vochtigheid te verminderen.
• Zorg voor een goede bodemstructuur en voeg organisch materiaal toe voor een optimale bolvorming.

Voorzorgsmaatregel:

• Plant zilveruitjes in goed doorlatende grond om te voorkomen dat ze water vasthouden, wat kan leiden tot rot.
• Oogst de bolletjes zorgvuldig om de plant niet te beschadigen als ze te dicht bij elkaar staanzo kunt u de vorming van nieuwe bolletjes bevorderen.

veldsla zaaien, veldsla kweken, Valerianella locusta zaaien, verzorging en volledige informatie

gewassen veldsla

Veldsla is voor mij de beste sla om te eten met een gesnipperd uitje, olie, peper en zout.
De kleine blaadjes zijn een ware lekkernij. 

Veldsla kan gemakkelijk gekocht worden in een winkel. Je vindt de blaadjes in een plastic zakje voor een hoge prijs. Ja, een hoge prijs. Veldsla hoeft echt niet zoveel te kosten en de blaadjes kunnen dagvers in je bord terecht komen met nog alle vitaminen en mineralen aanwezig in deze lekkere groente.

officiële naam: Valerianella locusta

Nederlandse naam: veldsla

Origine: Veldsla komt voor in Europa en is gemakkelijk te kweken vanaf zone 5 en hoger.

Standplaats:

• licht:
• Veldsla houdt van volle zon in de wintermaanden, naar de zomer toe heeft het een plaatsje nodig waar een 4 tal uur zon op valt.
• temperatuur
• Het zaaien gebeurt het best tussen de 10 a 20 graden Celsius. 
• De plant ondervindt een groeistop als de bodemtemperatuur zakt onder de 10°C
• Valerianna is wel vorstbestending en kan dus korte periodes van vriesweer gemakkelijk overleven.

Luchtvochtigheid:

• Veldsla wordt best buiten gekweekt. Veldsla heeft niet veel last van ziektes maar de plantjes bedekken met een vlies kan voor schimmel problemen zorgen. Verlucht bedekte veldsla dus dagelijks.

potgrond:

• welke grond
• Een redelijk kalkrijke grond is prima voor veldsla, Verder heeft veldsla niet veel nodig om te groeien. De grond hoeft ook niet te voedselrijk te zijn. Dus een nakweek in augustus of september kan zonder toevoegingen gebeuren.
• hoeveel
• Heb je geen lapje grond ter beschikking dan kan je veldsla ook eenvoudig in bakken kweken.
• verpotten
• persoonlijk zaai ik mijn veldsla altijd voor in heel kleine potjes (4 op 4 op 4cm) en plant ik uit als de eerste 2 echte blaadjes aan het groeien zijn. Natuurlijk is het ook mogelijk om veldsla ter plaatse te zaaien als het weer het toelaat.

water geven:

• wanneer:
• hoe:

voortplanting: 

• hoe:
• wanneer:
• welke potgrond:

potentiële bloei:

• wat:
• wanneer:
• wat er mee aanvangen:

bemesten:

• wanneer
• hoeveel
• welke bemesting:

knippen of snoeien:

• wanneer
• hoe
• waaarom:

problemen:

• probleem en oplossing:
• voorzorgsmaatregelen:

Officiële naam: Valerianella locusta

Nederlandse naam: Veldsla

Origine: Europa en Azië

Standplaats: Veldsla gedijt goed in koele klimaten en kan zowel in de volle zon als in halfschaduw groeien.

Licht:

• Veldsla groeit goed in licht tot matig schaduwrijke gebieden. Het kan ook goed gedijen bij koud weer.

Temperatuur:

• Veldsla houdt van koelere temperaturen en groeit het beste bij temperaturen tussen 5-18°C.

Luchtvochtigheid:

• Veldsla heeft geen specifieke eisen aan luchtvochtigheid.

Grond:

• Veldsla geeft de voorkeur aan goed doorlatende, licht zure tot neutrale grond.

Hoeveel:

• Zaai de zaden dun uit, met een tussenruimte van ongeveer 15-20 cm.

Verpotten:

• Veldsla wordt meestal direct in de volle grond gezaaid en wordt niet verpot.

Water geven:

• Houd de grond gelijkmatig vochtig, vooral tijdens droge periodes.

Wanneer:

• Water geven als de bovenste laag van de grond opdroogt.

Hoe:

• Geef water aan de basis van de plant om te voorkomen dat de bladeren nat worden.

Voortplanting:

• Veldsla wordt meestal voortgeplant door zaden.

Hoe:

• Zaai de zaden direct in de volle grond in het voorjaar of de herfst.

Wanneer:

• Zaai in het voorjaar voor een zomeroogst of in de herfst voor een winterteelt.

Welke potgrond:

• Veldsla groeit meestal direct in de tuin, maar als je het in potten wilt kweken, gebruik dan een goed doorlatende potgrond.

Potentiële bloei:

• Veldsla produceert eetbare bladeren en bloeit zelden als het wordt geoogst voordat het doorschiet.

Wat:

• Oogst de bladeren van de veldsla wanneer ze groot genoeg zijn om te eten.

Wanneer:

• Oogst veldsla zodra de bladeren groot genoeg zijn, meestal binnen 6-8 weken na het zaaien.

Wat ermee aanvangen:

• Gebruik veldsla in salades, sandwiches of als bijgerecht.

Bemesten:

• Veldsla heeft geen zware bemesting nodig, maar gebruik een lichte meststof bij het zaaien.

Wanneer:

• Bemest bij het zaaien en herhaal indien nodig halverwege het groeiseizoen.

Hoeveel:

• Gebruik een uitgebalanceerde meststof met een iets hoger stikstofgehalte.

Welke bemesting:

• Gebruik een lichte organische meststof of compost bij het zaaien.

Knippen of snoeien:

• Veldsla hoeft niet te worden gesnoeid, maar pluk regelmatig de buitenste bladeren om de groei te bevorderen.

Wanneer:

• Begin met plukken zodra de bladeren groot genoeg zijn.

Hoe:

• Knip of pluk de buitenste bladeren met een schaar of gewoon met de hand.

Waarom:

• Door regelmatig te plukken, moedig je de plant aan om nieuwe bladeren te produceren.

Problemen:

• Veldsla is over het algemeen vrij resistent tegen plagen en ziekten.

Probleem en oplossing:

• Controleer regelmatig op slakken, vooral bij vochtig weer. Gebruik organische slakkenafweermiddelen indien nodig.

Voorzorgsmaatregelen:

• Zaai regelmatig kleine hoeveelheden zaden om een constante oogst te behouden.
• Houd de grond gelijkmatig vochtig maar vermijd wateroverlast om wortelrot te voorkomen