sjalotten kweken, sjalotten planten, verzorging en volledige informatie, Allium cepa var. aggregatum

Sjalotten lijken heel erg op ajuinen, ze zijn enkel wat langer en smaller. De groeiwijze is wel heel anders. Ikzelf kweek eigenlijk gewoon sjalotten omdat ik de groeiwijze zo leuk vind. De manier van groeien, geeft me de indruk dat ik oneindig kan doorgaan met kweken van sjalotten. Elk jaar kan je er meer en meer kweken zonder zaad te oogsten. De groeiwijze doet denken aan look. In tegenstelling tot ajuinen. Hieronder vind je terug hoe je sjalotten kunt kweken.

gedroogde rode sjalotten

Officiële naam: Allium cepa var. aggregatum

Nederlandse naam

Sjalot

Origine

Sjalotten zijn waarschijnlijk afkomstig uit Centraal-Azië en worden wereldwijd geteeld.

Standplaats

Sjalotten groeien het beste in goed doorlatende grond met een gemiddelde vochtigheid. Ze kunnen zowel in de volle zon als in gedeeltelijke schaduw groeien. In volle zon is de oogst wel beter.

• Licht: Sjalotten hebben minimaal 6 uur zonlicht per dag nodig.
• Temperatuur: Ze geven de voorkeur aan gematigde tot warme temperaturen en kunnen goed gedijen in de zomer. Desondanks zijn sjalotten een prima voorbeeld van planten die in de herfst geplant kunnen worden.
• Luchtvochtigheid: Sjalotten hebben geen specifieke eisen aan de luchtvochtigheid.

Grond

Plant sjalotten in goed doorlatende, humusrijke grond met een neutrale pH.

• Hoeveel: Plant sjalotten op ongeveer 10 cm afstand, met rijen die 20-30 cm uit elkaar liggen.
• Verpotten: Sjalotten worden doorgaans niet verpot. Ze worden direct in de grond geplant. Dat is dan ook de methode die ik gebruik. Ik ken wel enkele methoden die werken met sjalotten in pot. Het is dus mogelijk om sjalotten te kweken als je geen tuin hebt.

Water geven

• Wanneer: Regelmatig water geven is belangrijk tijdens het groeiseizoen, vooral tijdens de bolvorming.
• Hoe: Geef water aan de basis van de plant om schimmelziekten te voorkomen.

Voortplanting

Sjalotten worden voortgeplant door het planten van de knolletjes.

• Hoe: Plant individuele knolletjes met de punt naar boven, ongeveer 2-3 cm diep in de grond.
• Wanneer: Sjalotten kunnen in het vroege voorjaar of in de herfst worden geplant, afhankelijk van het klimaat. Persoonlijk plant ik de knolletjes tussen oktober en november zodat ze een langere groeiperiode hebben voor ik ze oogst.

Welke potgrond

Sjalotten worden doorgaans niet in potgrond gekweekt, maar in de volle grond. Maar zoals reeds vermeld, is het heel goed mogelijk om in potten te kweken.

Potentiële bloei

Sjalotten kunnen bloeien en produceren bloemstelen, maar het wordt vaak aanbevolen om de bloemstelen te verwijderen om de bolvorming te bevorderen.

• Wat: De oogst omvat de groepen knolletjes die samen groeien uit één startende knol. Bloemen zijn dus niet noodzakelijk.
• Wanneer: Oogst sjalotten als het loof begint af te sterven, meestal in de late zomer of vroege herfst nadat de bloemen verwelkt zijn.

Wat ermee aanvangen

Sjalotten kunnen vers worden geconsumeerd of worden bewaard voor langere periodes.

Bemesten

• Wanneer: Bemest bij het planten en herhaal elke week tijdens het groeiseizoen door middel van onkruidgier.
• Hoeveel: Ik gebruik de 1/10de hoeveelheid onkruidgier per liter water. Het is natuurlijk zeer goed mogelijk om biologische mest te gebruiken. Dan kan je gewoon de hoeveelheid aanhouden die wordt aangegeven op de verpakking.
• Welke bemesting: Een meststof met een evenwichtige verhouding van stikstof, fosfor en kalium is geschikt.

Knippen of snoeien

• Wanneer: Verwijder alleen het verwelkte loof als de sjalotten zijn geoogst. Als je niet opnieuw sjalotten of uien zaait of plant op hetzelfde stukje grond, kan je het verwelkte loof gewoon laten liggen. Het zal verteren gedurende de winter.
• Hoe: Snijd het loof op ongeveer 2 cm boven de bol af.
• Waarom: Het verwijderen van het loof bevordert de langere houdbaarheid van de sjalotten.

Problemen

Mogelijke problemen zijn schimmelziekten, plagen zoals trips en uienvliegen, en slechte opbrengst bij ongunstige groeiomstandigheden.

• Probleem en oplossing:
  • Gebruik biologische bestrijdingsmiddelen om plagen te beheersen.
  • Zorg voor voldoende luchtcirculatie en vermijd te veel water om schimmelziekten te voorkomen.
• Voorzorgsmaatregel:
  • Zorg voor een goede rotatie van gewassen om opbouw van ziekten in de bodem te voorkomen.
  • Vermijd te veel stikstof, wat kan leiden tot groen loof en vertraagde knolvorming.
  • Het kweken van planten die veel geur afgeven tussen de sjalotten kan ervoor zorgen dat de uienvlieg misleid wordt.