prei zaaien, prei kweken, het kweken van Allium ampeloprasum

Prei kweken in de eigen tuin (Allium ampeloprasum)

gewassen prei in bundels

Inleiding

Gegroet, mede-tuinliefhebbers! Vandaag nemen we je mee in de wereld van het kweken van prei. Deze slanke groente uit de uienfamilie voegt een subtiele, hartige smaak toe aan talloze gerechten.

Aan de slag

Kies een zonnige plek in je tuin met goed doorlatende grond. Prei groeit het best bij koel weer, dus zaaien in het vroege voorjaar of late zomer zorgt voor een oogst in de herfst.

Zaaien

Vul een iets grotere pot met bloemaarde, potgrond of compost. Zaai de preizaden los verspreid in de pot.

De jonge plantjes kunnen de eerste weken probleemloos samen groeien. Wanneer ze ongeveer potlooddik zijn, kun je ze verplanten naar hun definitieve plek.

Het is ook mogelijk om meteen in volle grond te zaaien. Lees dan gerust verder voor de juiste aanpak.

Planten

Verrijk de bodem met compost voor extra voedingsstoffen. Plant de jonge preiplanten in ondiepe geulen, met een onderlinge afstand van ongeveer 15 cm.

Tijdens de groei vul je de geulen geleidelijk aan met aarde. Dit blancheren zorgt voor lange, zachte witte stelen.

Bij kleigrond is het belangrijk deze afstand strikt te respecteren, om problemen zoals preiroest te vermijden.

Water geven en verzorgen

Prei houdt van een gelijkmatig vochtige bodem. Geef regelmatig water en mulch rond de planten om vocht vast te houden en onkruid te onderdrukken.

Een wekelijkse bemesting met een gieroplossing ondersteunt een gezonde en krachtige groei.

Geduld is een schone zaak

Prei kweken vraagt geduld. De planten hebben tijd nodig om zich te ontwikkelen, maar de uiteindelijke oogst maakt het wachten meer dan waard.

Oogsten

Na enkele maanden, wanneer de prei voldoende groot is, kun je oogsten.

Maak de grond rond de basis los en trek de planten voorzichtig omhoog. Bij zware kleigrond werkt een spade vaak het makkelijkst om de aarde rond de stelen los te maken.

Culinaire toepassingen

Met een verse oogst kan het kookplezier beginnen. Prei geeft een zachte, lichtzoete smaak aan soepen, stoofschotels en ovenschotels.

Snijd ze fijn en bak ze als bijgerecht, of verwerk ze in je favoriete recepten voor extra diepgang en smaak.

Veel succes en vooral veel plezier met het kweken van prei in je eigen tuin!